Cabrito estufado com alecrim na Bimby

Mais uma sugestão para esta Páscoa: um delicioso cabrito estufado com alecrim na Bimby.

Ingredientes:

• Cabrito partido em pedaços
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de alecrim
• 1 fio de azeite
• sal, pimenta q.b.
• 1 colher de colorau
• 1 copo de vinho branco
• 2 folhas de louro

Modo de preparação do cabrito na Bimby:

1. Comece por descascar e partir as cebolas em meias luas e disponha-as numa travessa. Coloque por cima a carne, regue com o vinho. Deite os alhos esmagados,o louro, sal, pimenta, colorau e as folhas de alecrim. Deixe marinar 3 ou 4 horas.
2. Depois, deite a carne e a marinada no copo da Bimby, junte um fio de azeite, e programe 20 min, temperatura 100, velocidade colher inversa.
3. Verifique o molho, e se quiser mais acrescente um pouco de água, programando mais 20 min, temperatura varoma, velocidade colher inversa.
4. Finalmente, sirva numa travessa e decore com ramos de alecrim.

Boa Páscoa!