Bolo Rei na Bimby
O Natal aproxima-se e a preparação da ceia de Natal já começou. Se é o seu primeiro Natal com a Bimby, aproveite-a ao máximo!
Deixo aqui uma das inúmeras receitas de bolo-rei feito na Bimby. Sei que às vezes sai um pouco “escangalhado” a algumas pessoas e que não é visualmente apelativo, mas acredite que faz sucesso porque tem o seu toque pessoal e a massa é muito saborosa e fofa. Podem usar as tradicionais frutas cristalizadas ou apenas com Frutos secos.
Veja também Como fazer Sonhos de Natal
INGREDIENTES:
- 750 g de farinha T65 espiga
- 30 g de fermento de padeiro
- 150 g de margarina
- 150 g de açúcar
- 150 g de frutas cristalizadas
- 150 g de frutos secas
- 4 ovos
- raspa de 1 limão
- raspa de 1 laranja
- 1 decilitro de vinho do Porto
- 1 colher de sobremesa de sal
PREPARAÇÃO:
- No copo da bimby meter o fermento 1 dl de água e 150 gr de farinha(da que se pesou). Programar 2 minutos velocidade espiga. Retira-se e deixa-se levedar 10 minutos.
- No copo da bimby, meter o açúcar, a margarina e a raspas de limão e laranja, 3 minutos velocidade 2 ir juntando 1 ovo de cada vez pelo buraco do copo.
- Juntar a farinha e programar 3 minutos velocidade espiga, finalmente a massa do fermento e programar mais 3 minutos velocidade espiga. retira-se do copo e deixa-se levedar 20 minutos.
- Meter as frutas, passas e nozes(previamente embicadas no vinho do porto para amaciarem um pouco).
- Separar a massa em 2 partes ou 4, fazer um rolo e juntar as pontas ou então, fazer um buraco no meio da bola e ir alargando com as mãos. Deixar levedar mais 30 minutos, pincelar com ovo batido e enfeitar a gosto com as frutas, nozes e açúcar em pó.
- Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20 a 30 minutos, pode-se ir vendo se está cozido com um pau de espetada.
Bolo-Rei , Natal, Bolos, Doces
Receita original: receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt
Junto também outra receita em vídeo feito pela Luisa Alexandra, que é uma especialista nesta área e gosta sempre de experimentar novas receitas e variações das originais.
Aqui está a receita do blog da Luisa
Receita: http://luisaalexandra.com/2014/12/bolo-rei-bolo-rainha-bimby-thermomix/
